Ayhan Akman 1977. február 23-án született Inegölben. A helyi Inegölspor volt
első klubja. Innen került 1994-ben a Gaziantepsporhoz. Itt eltöltött 4
évet, és szerzett 23 gólt. 1998 tavaszán már annyira jól játszott, hogy
lecsapott rá a Beşiktaş.
A Fekete Sasoknál sem ment neki rosszul, 3 szezon alatt szerzett 16 gólt. 2001 nyarán elvitte a Bajnokok Ligája induló Galatasaray. Azóta is a Cim-bom-bom játékosa. Kétszeres bajnok a sárga-pirosakkal. Beceneve: a "Szőke Szél".
Nagy ígéretnek indult, de a török foci egyik rosszfiúja lett, volt eltiltása egy bukott doppingteszt után, az ellenfél szurkolói sem kifejezetten kedvelik, helyenként alattomos szabálytalanságai miatt, és volt csapataitól sem vált meg jó szívvel. 31 éves korára mindössze 19-szeres válogatott.
